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エウダルド・マッサナ・ノヤ、カヴァ ファミリア ブリュット ロゼ 750ml

1652円

エウダルド・マッサナ・ノヤ、カヴァ ファミリア ブリュット ロゼ 750ml

商品の説明

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エウダルド・マッサナ・ノヤ、カヴァ ファミリア ブリュット ロゼ 750ml
ステンレスタンクで一次醗酵。タンクで一次熟成16℃で15日間。二次醗酵は60日間。
その後瓶内熟成。熟成期間は最低9ヶ月のカヴァ。
色合いは淡いピンク色。グラスに注ぐと瓶内2時熟成による小振りでエレガントな泡が上がり続けます。
アロマは赤系果実のフルーティーでフレッシュな香りが広がります。
口に含むと柔らかい酸味により口内がさっぱりし、果実の甘味が程よく広がります。
自社畑のぶどうのみ使用。
食前酒として最適、ヤギのチーズ、新鮮な魚介類の料理や塩気のある肉料理。
生ハムを使った料理(サラダ等)、魚介のカルパッチョ等に最適。

マッサナ家は、アルト・ペネデス地方にあるマセット・デル・ジェオーぶどう園を所有。
ぶどうの栽培は、18世紀半ばごろに開始しました。
ワイナリーとしての出発点は1777年。
そして1917年にマッサナ家は新しいぶどうの栽培とカバ造りを始め、
現在に至るまで代々伝統にのっとり根気強く良質なカバ造りに専念しています。
ぶどう畑をいじるのが大好きなオーナー、エウダルド・マッサナ・ノヤ氏。手間ひまをかけ、ビオディナミ農法を実践しています。

原材料・成分

ビオデナミによるアプローチで栽培したピノ・ノワール

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